Dây chuyền sản xuất bánh hamburger và bánh mỳ
Máy sản xuất bánh hamburger và bánh mỳ của chúng tôi được tối ưu cho nhiều quá trình làm bánh như bánh cuộn Pháp, bánh mỳ Pháp, bánh mỳ xé, bánh hamburger bánh kẹp sandwich,.v.v… Máy làm bánh hamburger và bánh mỳ cấu thành từ máy cán bột ba trục lăn, máy tạo hình khối bột và máy chia bánh.
Hình vẽ chi tiết quá trình chế biếnĐặt bột lên băng tải vận chuyển.
Đặt khối bột đã cuộn lên băng tải vận chuyển để đưa vào cán bột.
Nhờ thiết bị cán ba trục lăn, độ dày bột được điều chỉnh theo như yêu cầu.
Trục cắt bột đem lại hình dáng bột mong muốn.
Nhờ việc bổ sung một máy nhồi nhân bánh, bánh mỳ có nhân có thể được chế biến thông qua khâu bơm nhân vào và cuộn lại thành cuộn.
Tấm bột được cuộn lại thành cuộn tròn nhờ con lăn cuộn bột rồi được chuyển tới quá trình tiếp theo.
Khối bột cuộn tròn sau đó được tạo hình nhờ máy tạo hình bột.
Cuộn bột được lăn và nhào cho nở nhờ máy cán bột ba trục và thiết bị con lăn. Máy cán bột ba trục lăn giúp bột trở nên dẻo hơn và chất lượng đồng nhất, ổn định. Mỗi con lăn bột có thiết bị điều chỉnh độ dày để thiết đặt độ dày khối bột. Điều này cho phép điều chỉnh khối lượng bánh như mong muốn.
Với nhiều phương pháp nhồi, máy có thể thực hiện quá trình nạp nhân bánh với hiệu suất cao.
Thiết bị sử dụng trong máy tạo hình bánh hamburger và bánh mỳ. Máy cắt có thể đổi vị trí và khuôn cùng các thiết bị phụ trợ được lắp đặt theo nhu cầu người dùng. Sản phẩm bột ra lò từ máy này có khối lượng từ 20 – 150g.
Không cần nhân công để vận chuyển bột thành phẩm tới các khay nướng bánh. Những chiếc bánh quy và khối bánh tròn sẽ được đặt vào trong khay nướng theo vị trí song song hoặc so le. Những model máy khác nhau sẽ thực hiện quá trình theo các đặc tính thiết đặt khác nhau.
| Kích thước tổng (Dài x Rộng x Cao) | 5800x720x1560mm |
| Đầu ra | 1000-12000 chiếc/ giờ |
| Công suất thiết bị | 4.5kw |
| Khối lượng thiết bị | 980kg |
| Điện áp thiết bị | 220/380V |
| Khối lượng thành phẩm | 15-180g/chiếc (bánh mỳ hoặc bánh bao) |
| Tần số thiết bị | 50HZ/60HZ |
- Máy chính sử dụng các bộ phận bằng thép chống gỉ 304, đáp ứng các yêu cầu sử dụng trong chế biến thực phẩm.
- Thiết bị điện sử dụng động cơ bộ truyền động Ott 750w của Đài Loan, khớp truyền động 025 Miki của Nhật, PLC Delta và các linh kiện của các nhãn hàng danh tiếng khác. Đảm bảo đặc tính vận hành ổn định, đáng tin cậy.
- Thiết bị trang bị màn cảm ứng PLC và bộ điều khiển động cơ trợ động, có chức năng điều chỉnh tốc độ đồng bộ. Vận hành với nhiều chương trình tích hợp.
- Sau quá trình cuộn và kéo giãn nhờ máy cán bột ba trục cùng thiết bị trục lăn, cuộn bột trở nên dẻo và chất lượng ổn định hơn.
- Máy cắt khối bột có thể tạo khía và khắc họa tiết lên bề mặt khối bột để thành phẩm trông bắt mắt hơn.
- Các phụ tùng được đặt hàng như băng chuyển SAMPLA, màn cảm ứng Kunlun Tongtai và linh kiện quang điện SIKE, giúp các bước diễn ra nhịp nhàng trong suốt cả quá trình.
- Khối lượng, kích cỡ khối bột có thể điều chỉnh được.